| 麻辣肉沫豆腐-下饭必备热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 450克 | 麻辣肉沫豆腐-下饭必备热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于排球53分钟消耗的热量...480 | |||||
麻辣肉沫豆腐-下饭必备的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有需要的材料，一定要买嫩豆腐哦。。瘦肉可以换成牛肉也不错，今天去的时候牛肉不新鲜就买了瘦肉。。
2/17. 瘦肉洗干净切成长条，再切成细末备用。。。
3/17. 红椒切成小细粒儿，生姜和大蒜同样切成小粒备用。。。
4/17. 洗好的豆腐切成厚片，再切成条，改成切小块。。。
5/17. 锅里注入注入适量清水烧开，放入少许盐，倒入切好的豆腐块，搅匀，去除其酸味儿。。
6/17. 煮好的豆腐沥干水分备用
7/17. 炒锅中倒入适量食用油烧热，放入姜末爆香。。
8/17. 倒入瘦肉末，红椒粒，翻炒片刻
9/17. 淋入料酒，炒匀提鲜。。。
10/17. 倒入辣椒面，花椒粉，翻炒匀
11/17. 倒入豆瓣酱，老抽，炒匀上色。。
12/17. 加入适量清水
13/17. 倒入煮好的豆腐，放入适量盐，鸡粉，搅匀，煮三四分中至熟。。。
14/17. 倒入少量水淀粉。。。
15/17. 倒入适量切好的葱花，翻炒均匀就可以出锅啦，依据个人口味撒少许花椒粉就可以。。
16/17. 看着这个色就觉得吃起来很爽吧。。。如果家里有小朋友的话可以少放点辣椒也会很喜欢吃哦。。。老人家就更不用说啦。。
17/17. 生有三样东西是无法挽留的：生命、时间和爱，所以你能做的就是去珍惜。岁月难饶，光阴不逮，幸福并不复杂。饿时，饭是幸福，够饱即可；渴时，水是幸福，够饮即可；穷时，钱是幸福，够用即可；累时，闲是幸福，够畅即可。人生，由我不由天；幸福，由心不由境。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润肌肤、润肠胃等功效；可与洋葱、蕨菜、扁豆搭配；与香菜、鲫鱼、何首乌相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血脂、降血压等功效；可与西葫芦、瓠瓜、金枪鱼搭配；与苦瓜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣肉沫豆腐-下饭必备热量427 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠64.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾430 毫克