| 腌莴苣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 424克 | 腌莴苣热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于健美操51分钟消耗的热量...480 | |||||
腌莴苣的做法共5个步骤
食材主料/辅料
莴苣（一根）、八角（两三个）、花椒（适量）、干辣椒（两三个）、味极鲜（适量）、香油（适量）
1/5. 把莴苣去皮洗净
2/5. 莴苣切片
3/5. 把切好的莴苣片放入盐水中浸泡一到两小时，盐水没过莴苣
4/5. 把盐水浸过的莴苣片放入锅中焯水，注意不要焯时间久了，焯过后立即放入冷水，两三分钟后捞出，保证莴苣口感青脆
5/5. 锅内热油，放入八角，花椒，干辣椒等煸炒，炒香后倒入味极鲜，关火。倒进冷水浸泡过的莴苣片中，腌制一两个小时后即可食用。
食材功效信息
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有催眠、镇痛、消积下气等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、腹部冷痛、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、除湿止痛等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促进消化、减肥等功效；可与糙米、苦瓜、羊肉搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 腌莴苣热量409 千卡
- 脂肪126.9 克
- 蛋白质39.73 克
- 碳水化合物206.83 克
- 钠120.1 毫克
- 钙1172 毫克
- 铁49.9 毫克
- 钾1904 毫克