| 酱猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1054克 | 酱猪蹄热量/卡路里2566千卡 | |||
 热量2566千卡，相当于采花855分钟消耗的热量...180 | |||||
酱猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（4个）、冰糖（15粒）、黄豆酱（3勺）、大料（适量）、葱（3颗）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/6. 猪蹄切块，洗净，凉水下锅煮一滚，尽量买的时候让他们切好！
2/6. 把煮好的猪蹄用凉水冲一下，这样比较Q，如果上面有毛毛，可以用火小烧一下！
3/6. 锅里放油，把冰糖在油锅里化开，化开后放入黄豆酱，甜面酱，然后把猪蹄放入锅内放点酱油翻炒一下！
4/6. 然后锅里加水，没过猪蹄最好，放上大料，葱，姜，料酒！
5/6. 大约过了50分钟左右，用筷子能扎动了，可以尝尝味道，如果不喜欢太甜，可以放点盐调一下味哦！
6/6. 喜欢Q一点的时间可以缩减点哦！因为我家有老人时间要长一点！差不多了，在大火收汁就好了！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、美容、填肾精等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、润肺等功效；可与五味子、草莓、高粱搭配；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、降血糖、美白护肤等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促进胃肠蠕动、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、增强食欲等功效；可与牛五花肉、胸部牛肉、洋菇搭配；与蜂蜜、大枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱猪蹄热量2566 千卡
- 脂肪26.4 克
- 蛋白质43.8 克
- 碳水化合物239.7 克
- 钠14054.4 毫克
- 钙289 毫克
- 铁20.3 毫克
- 钾1210 毫克