| 伯爵奶茶杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 301克 | 伯爵奶茶杯蛋糕热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡，相当于安装雨水槽209分钟消耗的热量...360 | |||||
伯爵奶茶杯蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（120克）、无盐黄油（70克）、白砂糖（60克）、蛋（1个）、红茶液（（伯爵茶包5包，牛奶100毫升。原方没写一包茶包有多少，我用的一包大约2.5）克）、泡打粉（1茶匙）、盐（一小撮）
1/12. 茶包浸入牛奶液中，用微波炉叮热，浸泡一会儿泡出茶色
将茶包挤干奶液后取出，取75ML茶液使用
2/12. 无盐黄油加白砂糖打发至颜色变白呈蓬松羽毛状
3/12. 加入鸡蛋搅打均匀
4/12. 加鸡蛋后搅打好的样子
5/12. 倒入一半的奶茶液搅匀
6/12. 加入一半低粉、泡打粉和盐的混合物切拌均匀
（这一步的粉类可以过筛一下）
7/12. 再加入剩余的一半奶茶液拌匀后加剩余的粉类混合物拌匀，面糊光滑细腻无颗粒
8/12. 取其中一包茶包的茶渣放入面糊中拌匀
原方是取一包新的茶包，将茶叶碎放进去
我觉得泡过牛奶液的茶碎味道还是很浓就利用了一下，直接丢掉好心疼
9/12. 将拌好的面糊倒入模具中，送入预热好180℃的烤箱中层烤30-35分钟
（我的烤箱只有单上管，炉温偏低，大家请根据实际情况调整）
10/12. 原方表面装饰大约每个小蛋糕1/2茶匙的炼乳，我不想开一罐炼乳，没放
这款的茶味很浓很浓很浓！即使我已经调整了茶叶量理论上还少放了味道还是很浓
所以我觉得如果大家有跟我一样心疼茶舍不得放这么大量的话只加2包也能有不错的效果了
11/12. 成品~
12/12. 成品组织特写~
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调整胃肠道、除口臭等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 伯爵奶茶杯蛋糕热量1252 千卡
- 脂肪94.72 克
- 蛋白质21.34 克
- 碳水化合物182.16 克
- 钠291.4 毫克
- 钙115 毫克
- 铁1.82 毫克
- 钾167 毫克