| 粉丝豆腐蒸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 总量 | 429克 | 粉丝豆腐蒸热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡，相当于郊游197分钟消耗的热量...240 | |||||
粉丝豆腐蒸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（100克）、红葱头、大蒜、老姜（适量）、自制五香豆瓣（没有用郫县豆瓣加五香粉）（一大勺）、美味香酱（一大勺）、粉丝（一把）、豆腐一盒（适量）、糖、鸡精、油（适量）、茴香（一小把）
1/5. 猪肉切小粒，姜葱蒜切末
2/5. 锅烧热放少许油下猪肉爆干水分，下姜葱蒜末继续炒香
3/5. 下豆瓣继续炒香，加一大勺美味香酱，这时关小火继续翻炒，加开水中小火炖煮半个小时（水要加够），加汤、鸡精调味，勾芡，做好味汁
4/5. 将嫩豆腐切小丁装盘，放微波炉高温2分钟，倒干水分，将事先发好发软的粉丝沥干水分平放在豆腐上面，将味汁均匀码在上面，开大火蒸10分钟
5/5. 洒上茴香碎末（我自己种的茴香，春天发了黑多）
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与大白菜、魔芋、卷心菜搭配；与鸭梨、驴肉、杏仁相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、消食、行气等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉丝豆腐蒸热量789 千卡
- 脂肪31.18 克
- 蛋白质18.44 克
- 碳水化合物90.74 克
- 钠72.8 毫克
- 钙55 毫克
- 铁9.71 毫克
- 钾329 毫克