| 堪比哈根达斯的自制冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 601克 | 堪比哈根达斯的自制冰淇淋热量/卡路里3141千卡 | |||
 热量3141千卡，相当于洗车1047分钟消耗的热量...180 | |||||
堪比哈根达斯的自制冰淇淋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白糖（80克）、奶油（300克）、纯牛奶（一盒）
1/8. 奶油加20克糖打发，放冰箱备用
2/8. 牛奶隔水加热后放一边冷却备用
3/8. 鸡蛋取蛋黄，加入剩余的白糖打发
4/8. 牛奶温度降到60度以下，分两次加入蛋黄中，搅拌均匀
5/8. 隔水加热，搅拌，熬至浓稠，晾凉后，将打发的奶油分两次加入蛋黄中，搅拌均匀，再次打发
6/8. 放入冰箱冷冻，一小时后翻拌一次
7/8. 之前都忘了照相，这是取出来翻拌时照的
8/8. 这个配方的量，我做了两保鲜盒，嫌多的可以减半。各种口味可以在加热牛奶时，加到牛奶里溶解的比较好，比如可可粉、绿茶粉什么的
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与丝瓜、辣椒、茼蒿搭配；与茶叶、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠、治便秘等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与钙粉、空心菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 堪比哈根达斯的自制冰淇淋热量3141 千卡
- 脂肪109.81 克
- 蛋白质16.36 克
- 碳水化合物106.02 克
- 钠448.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾604 毫克