| 天津卫的炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 甜面酱 | 克 | 238千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 73千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 535克 | 天津卫的炸酱热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于讲话772分钟消耗的热量...108 | |||||
天津卫的炸酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 食材大合影，猪肉最好肥一点，肥一点的肉等熬好酱以后会非常的香，我这个有些瘦了，就地取材，冰箱里只有这些了，半夜没地方去买
2/6. 八角炝锅，放肉丁，待肉八成熟的时候，烹料酒，放入事先切好的葱花，再煸炒肉丁，时间久一点。
3/6. 小火，放入三种酱，大火翻炒，这里解释一下三种酱不同的功效：番茄酱用来调色，熬出来的酱会泛红，不是那种黑黑的哦，颜色非常漂亮；甜面酱必不可少，炸酱的主要味道；豆瓣酱可以增加一些豆香，使味道更香浓。
4/6. 三种酱翻炒均匀后加适量的水，这个时候要大火熬制，慢慢的推动锅铲，防止糊底，一定要慢哦，小心被溅出来的酱汁烫到，开锅熬5分钟后转中火，这时候酱在不停的冒泡泡，我们还要推，推，推，大约10分钟后转小火，直到锅铲推动有些阻滞的时候，就可以关火了。
5/6. 待炸好的酱放的稍凉一些的时候，放入去了皮的花生仁（童鞋们可以炸花生也可以烤花生，我是用烤箱130度烤了15分钟）。
6/6. duang，duang，duang，美味出锅啦，煮好面条，配好菜码，开动吧
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、补肾养血等功效；可与萝卜、南瓜、白菜搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、增强免疫力、生津止渴等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抑菌、降血压等功效；可与北极虾、海虾、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天津卫的炸酱热量1389 千卡
- 脂肪59.14 克
- 蛋白质22.31 克
- 碳水化合物151.65 克
- 钠39618.1 毫克
- 钙358 毫克
- 铁33.97 毫克
- 钾847 毫克