| 海洋酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 312千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 836克 | 海洋酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里3000千卡 | |||
 热量3000千卡，相当于越野摩托750分钟消耗的热量...240 | |||||
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 戚风蛋糕制作请参见我的戚风方子。烤好脱模后的蛋糕从中间切开，分成两层。
2/17. 将蛋糕外围一圈硬边切除，无需太整齐，此步骤是为了后面上慕斯液可以包裹在蛋糕外围，更美观。切除后将一片蛋糕先放入一个内层包裹好锡纸的8寸容器里。（此处为方便后面脱膜）
3/17. 制作酒冻：将雪碧隔水加热，加入已泡软的吉利丁片A。
4/17. 融化混合稍凉，加入蓝橙酒，可酌情增减酒量，越多颜色越蓝酒味越浓。
5/17. 放入冰箱冷藏过夜
6/17. 酸奶慕斯：将淡奶油加糖打发成奶昔状态。再将泡软的吉利丁片B与60g酸奶一起隔水加热融合，稍凉后加入剩余酸奶拌匀。加入一勺柠檬汁，与淡奶油混合拌匀。
7/17. 将慕斯液倒入铺有一片蛋糕的圆模内，盖上蛋糕表面即可，再铺上另一片蛋糕层，倒入全部慕斯液，轻磕，震出气泡。放入冰箱冷藏过夜。
8/17. 白巧克力隔水加热融化成液态，可加少许植物油或者牛奶帮助巧克力融化。融化后入模，用针刺破气泡，抹平，冷藏。
9/17. 次日取出所有东西，蛋糕脱模后用围边围起来，以免后面酒冻滑落
10/17. 小刀划碎酒冻，不用太碎啦，也不要太大太整齐，不美观。
11/17. 按照你的设计铺好酒冻。我下面铺了饼干碎，当作沙滩，又撒了椰丝，营造海浪效果
12/17. 铺好贝壳
13/17. 放了些装饰
14/17. 自然光下也很美呢
15/17. 这款很适合夏天哟，去不了海边就憧憬一下吧
16/17. 蛋糕层
17/17. 美美的～你学会了吗？
食材功效信息
雪碧的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解反胃、止痛、降温等功效；可与话梅、九制梅肉搭配；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、美容、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、生津、清热化痰等功效；可与蜂蜜、羊排、马蹄搭配；与牛奶、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海洋酸奶慕斯蛋糕热量3000 千卡
- 脂肪131.99 克
- 蛋白质9.77 克
- 碳水化合物196.34 克
- 钠420.2 毫克
- 钙404 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾975 毫克