香辣豆豉武昌鱼的热量和减肥功效

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香辣豆豉武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
武昌鱼	克	791千卡	135千卡	18.3克	6.3克
豆豉	克	132千卡	254千卡	24克	2.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	911克	香辣豆豉武昌鱼热量/卡路里1234千卡
热量1234千卡，相当于变式平板支撑176分钟消耗的热量...420

香辣豆豉武昌鱼的做法共3个步骤

武昌鱼（一条）、豆豉（两勺）、干辣椒（8个，根据自己爱好增减）、大葱（小段）、姜（一块）、大蒜（8-10个）、花椒（适量）、料酒（四勺～五勺料酒可以多放去腥）、酱油（两勺～三勺）

1/3. 把买回的新鲜鱼去鳞后洗净，撒上葱姜蒜花椒料酒酱油腌制半小时

2/3. 热锅凉油，放入切好的葱姜蒜，干辣椒，豆豉和花椒爆香后，把鱼入锅小火慢慢煎，一面煎至金黄开始煎另一面，当另一面煎至金黄后倒入一勺酱油，五勺料酒少许老抽和少许耗油，再倒入150ml凉开水，大火煮开后收汁，即可装盘。

3/3. 装盘后，最后撒些葱花或香菜，颜色更漂亮。

武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、补虚、健胃等功效；可与豆腐、芹菜、香菇搭配；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、清热透疹、发汗解表等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促消化、挡辐射等功效；可与豆腐、圆白菜、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、预防感冒等功效；可与兔肉、海虾、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、增进食欲等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；