| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 599克 | 水煮牛肉热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于高抬腿35分钟消耗的热量...480 | |||||
水煮牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
生牛肉（适量）、豆芽（适量）、青菜（适量）、金针菇（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、红辣椒（适量）、十三香（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）
1/8. 将生姜大蒜切成如图状，青菜和金针菇洗净待用，备好花椒，家里有青蒜苗也切了一点。
2/8. 将牛肉切成片状，不要太厚，可以提前放入冰箱冷冻，这样切的时候比较好切，将切好的牛肉片依次放入少量淀粉，胡椒粉，生抽腌制。
3/8. 将豆芽，金针菇和青菜用开水焯水断生，放入盘中。
4/8. 热锅热油放花椒姜片爆香。
5/8. 关小火加入郫县豆瓣酱爆香。
6/8. 加热水烧开放入牛肉，一定要一片一片的放，并用筷子搅开，加入鸡精，适量盐，十三香。大火三分钟即可关火。
7/8. 将烧好的牛肉连汤倒入事先焯过水的豆芽青菜上。
8/8. 将青蒜苗，碎红辣椒，大蒜如图放在牛肉上，另起锅放入适量食用油，待食用油烧热浇在水煮牛肉上即可，这道菜就大功告成。
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、治疣赘、润肌肤等功效；可与猪肚、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、降血脂等功效；可与猪肝、西兰花、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮牛肉热量282 千卡
- 脂肪1.15 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物29.95 克
- 钠323.8 毫克
- 钙104 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾657 毫克