| 煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 522克 | 煎豆腐热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于按摩186分钟消耗的热量...240 | |||||
煎豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、葱（适量）、香醋（2匙）、白糖（2勺）、红辣椒（1勺）、玉米淀粉（1勺）、郫县豆瓣（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 北豆腐切块，用加少许盐的开水焯一下去豆腥味
2/5. 豆腐从水里取出来晾干，小火煎至两面金黄
3/5. 煎好的豆腐放在盘子里（请无视煎破的部分）
4/5. 取一只空碗，加适量水，所有调料倒进去，葱姜蒜切末和红剁椒一起倒进去，加水淀粉做成调味汁
5/5. 调味汁倒入锅里烧开，待稍微变浓稠以后浇在盘子里的豆腐上
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有生津止渴、健脾利湿、利小便等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调解血液、帮助消化等功效；可与绿豆芽、桑葚、土豆搭配；与豌豆、茼蒿、小米相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治疗便秘、治便秘等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 煎豆腐热量746 千卡
- 脂肪11.06 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物229.55 克
- 钠7117.9 毫克
- 钙246 毫克
- 铁23.75 毫克
- 钾1114 毫克