| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1052克 | 酸菜鱼热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡，相当于骑脚踏车293分钟消耗的热量...184 | |||||
酸菜鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（3斤左右）、酸菜（两袋）、葱花（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（两羹匙）、红九九（适量）、麻油（适量）、花椒（适量）、淀粉（少量）、花生油（适量）、干辣椒（适量）
1/3. 将鱼肉与鱼骨分开 鱼头劈两半，鱼肉片好加少量淀粉用手拌匀（防止煮肉的时候把鱼肉煮碎）。酸菜用水冲洗一下切好。
2/3. 锅内放花生油适量，稍微加热放入花椒 葱花 姜末 蒜蓉 郫县豆瓣酱 炒出香味 放入红九九 稍微翻炒一下放入酸菜 再翻炒，然后加水，放入鱼头鱼骨，开锅后放入鱼肉，煮五到七分钟后整锅倒入盆中。
3/3. 在煮好的鱼上面放上葱花 切好的干辣椒 麻油，然后将花生油烧热 浇到上面 味道十足的酸菜鱼就可以上桌了。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、消水肿、通乳等功效；可与莼菜、枣、香菇搭配；与杨梅、紫苏叶、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、消食、预防大肠癌等功效；可与白鸭、鸭胸脯肉、鸭肉搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量898 千卡
- 脂肪4.299999 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克