| 红糖酸角圣女果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸角 | 克 | 643千卡 | 257千卡 | 2.3克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 圣女果 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 618克 | 红糖酸角圣女果热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于攀岩84分钟消耗的热量...660 | |||||
红糖酸角圣女果的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸角（6只）、红糖（50克）、圣女果（300克）、鱼露（20毫升）
1/7. 非常有幸得到酸角红糖试用的机会。酸角也叫罗望子，东南亚餐厅烹饪中会用到极多。元宝红糖也很可爱。包袋也很民族！
2/7. 圣女果冲洗干净后用沸水烫一下，便可轻而易举的去皮。去皮后备用。
3/7. 酸角剥壳去经络。
4/7. 凉水放酸角，大火煮开再转小火煮15分钟使其出味儿。
5/7. 加入红糖和鱼露。 鱼露是泰国、越南菜式中必不可少的提味佐料，其实国内厂家生产的鱼露味道就不错，6、7块钱就可以买得一瓶
6/7. 红糖和鱼露加入后，一只煮至略粘稠状。
7/7. 密封罐烫过后放入番茄，倒入汤汁，凉后放置冰箱保存，可放15天左右。直接吃或者兑水都可以。
食材功效信息
酸角的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消食化积、抗菌、生津止渴等功效；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、活血、缓中止痛等功效；可与姜、小米面、黑豆搭配；与竹笋、姜、文蛤相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有预防高血压、促消化、降血脂等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与红薯、黄瓜、绿豆相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
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营养信息
- 红糖酸角圣女果热量922 千卡
- 脂肪0.49 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物207.75 克
- 钠1140 毫克
- 钙162 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾508 毫克