| 炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 471克 | 炸猪排热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡，相当于越野摩托356分钟消耗的热量...240 | |||||
炸猪排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（猪里脊）（200克）、孜然粉（根据爱好）、料酒（少许）、盐（少许）、鸡蛋（1个）、面包糠（适量）、面粉（适量）
1/4. 第一，将猪里脊切成片（毋需太大，怕中间不熟可以切薄点），用料酒（去腥味）、孜然粉、盐、生粉（淀粉）腌制，用手抓。想要入味可以腌久点。
2/4. 第二，将鸡蛋打散（蛋液嫌太稠可以稍微加一丢丢水），把猪肉（一片一片）放入蛋液使其表面沾满蛋液，然后裹一层面粉，再沾一层蛋液，再裹一层面包糠。
3/4. 第三，锅放油烧八成热，放入猪排，将其两面炸成金黄即可。（因为切得较薄，所以炸至金黄后不用担心里面不熟）
可以沾番茄酱或者沙拉酱，很好吃！配着可乐看电视，不比外面卖的逊色！
4/4. 附加黑椒汁简易做法
黑椒粉、生粉、水、酱油、少许糖。
在碗里倒入黑椒粉，加入一点点水（这样不会太咸）、加糖一小勺、生粉一勺、酱油少许。搅浑之后下锅煮热即可。
食材功效信息
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、提鲜等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、保护肝脏等功效；可与干辣椒、牡蛎 、圆生菜搭配；与牛奶、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、预防便秘、抗菌消炎等功效；
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营养信息
- 炸猪排热量1426 千卡
- 脂肪20.01 克
- 蛋白质35.16 克
- 碳水化合物182.62 克
- 钠10456 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾148 毫克