| 旁遮普羊肉焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 12千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酥油 | 克 | 800千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 原味酸奶 | 克 | 50千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 288克 | 旁遮普羊肉焖饭热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于有氧拳击操92分钟消耗的热量...600 | |||||
旁遮普羊肉焖饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊后腿（350克）、印度香米（300克）、Punjabi Pullao 焖饭混合香料（17克）、洋葱（100克）、生姜（15克）、大蒜（10克）、酥油（适量）、原味酸奶（70克）
1/6. 羊腿肉切块。姜剁成细末，蒜头压成泥，洋葱切成片。
2/6. 取深锅加水，加入羊腿肉、焖饭调料和姜末蒜泥，大火煮沸后改用小火炖煮。
3/6. 印度香米淘洗干净，待用。
4/6. 羊肉炖酥后熄火，取出羊肉，肉汤滤去杂物。
5/6. 取平底煎锅，放入酥油加热，用小火将羊肉表面煎至金黄取出。原锅中再煎洋葱片至呈棕黄色，加入打发过的酸奶，小火翻炒约五分钟。
6/6. 将淘洗过的印度香米，和羊肉及汤汁，加入电饭煲，并调节水量，煮至饭熟。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、提神、防癌等功效；可与猪骨、苹果、小米搭配；与虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促消化、温肺止咳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、降血糖、促消化等功效；可与马齿苋、排骨、莴笋搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏、益气血等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 旁遮普羊肉焖饭热量915 千卡
- 脂肪98.15 克
- 蛋白质11.42 克
- 碳水化合物65.11 克
- 钠149.4 毫克
- 钙324 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾1201 毫克