| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 1147千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 淡奶油 | 克 | 1135千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 658克 | 黄油曲奇热量/卡路里3617千卡 | |||
 热量3617千卡，相当于触身式橄榄球452分钟消耗的热量...480 | |||||
黄油曲奇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（260克）、无盐黄油（160克）、淡奶油（130克）、白砂糖（40克）、糖粉（65克）、盐（3克）
1/6. 无盐黄油室温软化，简单打发下，大约打到如图所示黄油很顺滑就可以了。
2/6. 加三次入糖粉、细砂糖和盐，并且打发。打到黄油变浅，比较蓬松，如上图所示，打起来比较不连在一起，就可以了。（10分钟左右）
3/6. 将淡奶油分三次拌入打发的黄油，如果是冬天，淡奶油要事先从冰箱拿出来放到常温，不然不大好拌。
4/6. 低粉过筛和黄油面粉糊拌匀。
5/6. 将黄油面粉糊放入裱花袋，挤出如图形状，可以先放入裱花袋中少量，挤完再放，这样比较好挤。
6/6. 烤箱预热180度，烤20分钟左右，我前15分钟烤180度，后5分钟烤150度。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、抗氧化等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、疗疮等功效；
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营养信息
- 黄油曲奇热量3617 千卡
- 脂肪179.51 克
- 蛋白质12.95 克
- 碳水化合物293.33 克
- 钠10313.4 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾267 毫克