| 陕西小吃棒棒馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葵花籽油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 250克 | 陕西小吃棒棒馍热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于水球79分钟消耗的热量...600 | |||||
陕西小吃棒棒馍的做法共18个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、鸡蛋（50克）、水（30克）、葵花籽油（20克）、泡打粉（1克）、酵母粉（2克）、小茴香籽（2克）、精盐（2克）
1/18. 小茴香用电饼铛焙香，用料理机打碎，
2/18. 酵母粉用水融解，
3/18. 加入鸡蛋，居然还是个双黄蛋，呵呵，
4/18. 用筷子搅拌均匀，加入葵花籽油，
5/18. 加入中筋面粉、泡打粉、盐和小茴香碎，
6/18. 用筷子搅拌至无干粉状，
7/18. 然后揉成团，
8/18. 盖上保鲜膜，室温饧发30分钟，
9/18. 用擀面杖擀成8mm左右的长方形厚片，
10/18. 从中间一分为二，
11/18. 切成宽约1.5厘米的长条，
12/18. 将长条对折切开，两头各留1厘米左右不切断，
13/18. 两头分别从中间向相反的方向翻，成为麻花状，
14/18. 全部做好后，码入不粘烤盘，盖上保鲜膜，室温饧发20分钟，
15/18. 入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烤20分钟，直至表面金黄，然后转120度，小火焖烤20分钟，关火后再焖一会直至水分全部散出，变得酥脆即可，
16/18. 成品图
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、健脑益智等功效；可与明虾、海虾、干辣椒搭配；与田鸡、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防衰老、预防动脉硬化、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 陕西小吃棒棒馍热量794 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠156.8 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾139 毫克