| 提子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 提子干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 545克 | 提子面包热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于郑多燕减肥操272分钟消耗的热量...360 | |||||
提子面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（110克）、鸡蛋清（30克）、白糖（30克）、酵母（1/2+1/4量勺）、盐（3克）、朗姆酒（5毫升）、提子干（50克）、黄油（25克）、奶粉（30克）
1/4. 酵母与糖，盐，水混合搅匀，慢慢混入加了奶粉的面粉，揉至面团不粘手。 放入厨师机低速揉面15分钟，取出加入切成小块的黄油软化，再揉10分钟，出膜
2/4. 放置烤箱发酵一小时，发酵面团上喷洒些水防止干裂。一小时后拿出来排气，醒面，将排了气的面团静置15分钟。铺平卷起。放置烤箱继续发酵1小时
3/4. 二次发酵后，在面团表面涂上一点蛋清液，入烤箱加热，上下火160度，30分钟，需要观察表明焦糊色度，过焦的需要上火温度调低，用竹签插一下拿出来不湿就成功了
4/4. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、帮助消化等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 提子面包热量1635 千卡
- 脂肪133.44 克
- 蛋白质51.72 克
- 碳水化合物343.99 克
- 钠10801.3 毫克
- 钙2013 毫克
- 铁16.21 毫克
- 钾3310 毫克