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6寸草莓慕斯

6寸草莓慕斯的热量和减肥功效

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6寸草莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草莓160千卡32千卡0.67克0.3克
低筋面粉354千卡354千卡9.4克1.4克
淡奶油262千卡873千卡0.70克97克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖118千卡392千卡0.1克0克
鱼胶23千卡286千卡0克0克
总量7376寸草莓慕斯热量/卡路里1016千卡
烤面包 热量1016千卡,相当于烤面包254分钟消耗的热量...240

6寸草莓慕斯的做法共7个步骤

食材主料/辅料

草莓(500克)、低筋面粉(100克)、黄油或食用油(30克)、水或牛奶(200克)、鱼胶(8克)、QQ糖(100克)、白糖(30克)、鸡蛋(2个)、淡奶油(30克)
6寸草莓慕斯的做法图解1

1/7. 这是我做的六寸的戚风,因为第一次做没想能成功,所以中间的步骤就没拍照!1.蛋白和蛋黄分离,放到无油无水的两个盆里2.将蛋黄的盆里加入牛奶轻轻搅拌,搅拌匀放油再搅拌几下3.塞素面粉用割刀上下搅拌直到粘糊均匀4.将蛋白盆取出,加5克糖打出细腻的小泡,再加5克糖打出纹路,在加5克糖打出干泡,也就是提起打蛋器,打蛋器上有倒三角不掉!5.将三分之一蛋白加入蛋黄胡,切拌,不要花圈哦,办好后再加三分之一蛋白搅拌,办好后将面糊到入到剩下的蛋白盆中,上下搅拌,看到他们拌匀了,取出活底模具,将办好的液体到入模具,轻震几下,震出大泡,就可以放入烤箱烤了!这就是了!

6寸草莓慕斯的做法图解2

2/7. 戚风切成两片将一片放入模底周围摆上草莓

6寸草莓慕斯的做法图解3

3/7. 鱼胶用凉水泡好,将水到了,在加牛奶隔火加热至融化

6寸草莓慕斯的做法图解4

4/7. 奶油发到六七分发

6寸草莓慕斯的做法图解5

5/7. 将草莓泥和奶油还有鱼胶水混合,混合好后到入模具,放入冰箱冷藏即可,冷藏一晚上最好

6寸草莓慕斯的做法图解6

6/7. 在加一层心形,抹匀

6寸草莓慕斯的做法图解7

7/7. 摆上装饰,随意加点缀!

食材功效信息

草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、预防痔疮、防癌等功效;可与橙子、冰糖、玉米搭配;与红薯、樱桃、地瓜相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鱼胶的热量286千卡(每100克);具有止血、养血、散瘀消肿等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与肥牛、基围虾、玉米搭配;与雪莲果、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 6寸草莓慕斯热量1016 千卡
  • 脂肪108.21 克
  • 蛋白质23.43 克
  • 碳水化合物189.2 克
  • 412.4 毫克
  • 92 毫克
  • 3.36 毫克
  • 648 毫克

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