| 辣炒海椎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 253克 | 辣炒海椎热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于垒球145分钟消耗的热量...240 | |||||
辣炒海椎的做法共1个步骤
食材主料/辅料
海椎（1斤）、麻油（少许）、干辣椒（10个）、葱花（适量）、葱，姜（适量）、蚝油（1汤勺）、白糖（少许）、老抽，生抽（少许）、水淀粉（2勺）、料酒（1勺）、香菜（适量）
1/1. 圆葱切条，干辣椒剪断，姜切丝。海椎先拿热水煮1分钟，拿出备用。热油锅，小火三层热后放入姜丝，圆葱条，干辣椒段炒香。接着放入海椎翻炒，加1勺耗油，1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，继续翻炒后加少许水。（加水是为了不干锅，千万别多放）；接着放入白糖半勺，葱丝少许。转大火翻炒，快收汁时放入一点白醋。再倒入水淀粉翻炒勾芡。出锅前放入麻油1勺半翻炒出锅，香菜放在上面，可以边吃边看电影，喝小酒了。
食材功效信息
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、保护血管、预防高血压等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃消食、挡辐射等功效；可与圆白菜、苦瓜、明虾搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、预防便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 辣炒海椎热量580 千卡
- 脂肪125.52 克
- 蛋白质24.15 克
- 碳水化合物199 克
- 钠1365.76 毫克
- 钙255 毫克
- 铁9.09 毫克
- 钾1430 毫克