| 腐竹排骨煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 腐竹 | 克 | 138千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 664克 | 腐竹排骨煲热量/卡路里2192千卡 | |||
 热量2192千卡，相当于睡觉2436分钟消耗的热量...54 | |||||
腐竹排骨煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、腐竹（30克）、蒜头（几个）、虾米（少些）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、生粉（2勺）、胡椒粉（少许）、鸡粉（1勺）、白砂糖（少许）、清水（4勺）、食用油（适量）
1/5. 排骨洗净，跟所有调料搅拌均匀腌一个小时
2/5. 沙锅下油，放蒜头和虾米爆香
3/5. 腐竹用水泡软后，下锅烫熟待用
4/5. 放排骨，搅拌几下，关小火盖锅盖焖20分钟
5/5. 排骨焖熟后下腐竹，把腌排骨的汁全部倒入锅中拌匀，中火焖十分钟，最后下点葱花即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、生津液等功效；可与洋葱、蘑菇、紫菜搭配；与菊花、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、防止血管硬、预防动脉硬化等功效；可与白萝卜、带鱼 、猪肝搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、温中健胃、保护肝功能等功效；可与武昌鱼、猪肉、粳米搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、保护心血管、通乳汁等功效；可与藕、豆腐、黄瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 腐竹排骨煲热量2192 千卡
- 脂肪159.5 克
- 蛋白质145.56 克
- 碳水化合物366.56 克
- 钠5027.7 毫克
- 钙1480 毫克
- 铁39 毫克
- 钾1987 毫克