| 鱼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 218千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白酱油 | 克 | 4千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 精盐 | 克 | 25千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 144克 | 鱼面热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于手工活209分钟消耗的热量...90 | |||||
鱼面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼肉（200克）、砂糖（15克）、淀粉（60克）、白酱油（6克）、精盐（32克）、姜汁（适量）
1/5. 原料处理后，剖取去皮的鱼片，用刀剁碎成糊状；或用鱼肉机采肉，经绞肉机绞碎。
2/5. 加入精盐擂溃，待达到相当粘稠后，加入各种辅料，搅拌擂溃均匀，即为配料鱼糜。
3/5. 将鱼糜捏制成块(每块重250～500克)，在碾板和木棍上撒上淀粉，将鱼糜块碾成厚约0.3厘米的薄皮并卷起来。
4/5. 放入蒸锅蒸35分钟
5/5. 取出来切块即为香喷喷的成品啦，如果想留着下次做菜的话可以自然风干保存。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、补中和血等功效；
白酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与莱阳梨、榅桲、啤梨搭配；
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营养信息
- 鱼面热量314 千卡
- 脂肪6.51 克
- 蛋白质7.73 克
- 碳水化合物214.4 克
- 钠6335 毫克
- 钙87 毫克
- 铁10.52 毫克
- 钾448 毫克