| 抹茶蜜豆蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 178千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 908克 | 抹茶蜜豆蛋糕卷热量/卡路里4495千卡 | |||
 热量4495千卡，相当于做饭1798分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 抹茶粉、牛奶、奶油、玉米油一起倒入奶锅拌匀。
2/10. 中火加热，拌至抹茶粉无颗粒状离火。
3/10. 倒入过筛后的低筋面粉拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
4/10. 拌匀后的蛋黄面糊放一旁备用，烤箱175度预热。
5/10. 蛋白滴入数滴柠檬汁用电动打蛋器打发蛋白，绵白糖分三次加入蛋白，电动打蛋器打发蛋白至湿性发泡。
6/10. 打发好的蛋白用刮刀铲三分一到蛋黄糊拌匀。拌匀后倒回剩下的三分之二的蛋白里，翻拌匀。
7/10. 翻拌好的蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘，刮平表面，拿起烤盘约十厘米高度垂直落下这样几次把里面的汽泡震出就可以了。入烤箱中层烤15分钟左右。
8/10. 烤好的蛋糕放至温热，抹上打发好的奶油，洒上蜜豆卷起。
9/10. 卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏半小时以上。？
10/10. 拿冷藏好的蛋糕卷，切片可以开吃啦。
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗致癌、减肥、降脂等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、干辣椒、荠菜搭配；与豆浆、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与猕猴桃、橘子、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蜜豆蛋糕卷热量4495 千卡
- 脂肪313.01 克
- 蛋白质43.97 克
- 碳水化合物236.32 克
- 钠1244.6 毫克
- 钙441 毫克
- 铁8.18 毫克
- 钾792 毫克