| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 533克 | 驴打滚热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于骑脚踏车377分钟消耗的热量...184 | |||||
驴打滚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 糯米粉倒进碗里
2/7. 加入水 一点一点加 达到筷子正好提不起 如果太稀的话不好成形
加入一大勺橄榄油 这样不沾手
3/7. 直至里面非常均匀 如果喜欢甜食可以加入一点糖粉 桂花 味道会更好
4/7. 用个盘子之类的盖上 但微波炉3～5分钟
5/7. 等微波出来的放凉以后 放进食品袋 用擀面杖擀成薄片 尽量做成一个长方形 好卷 小心揭下来一面撒上椰蓉/抹茶粉
然后把红豆沙均匀的涂到另一面 这个过程慢 急不来 有的食谱说擀一下 我开始试了下
不太靠谱
正宗做法是黄豆面
我个人觉得炒黄豆面上火 糯米本不宜消化 里面已经有红豆做馅了 所以用了椰蓉 更香 北方小吃加最南边的食材 绝配啊 因为家里没有抹茶 所以没有做绿色的
6/7. 小心卷起来 然后用一个锋利的刀子切好 案板上面要多撒些椰蓉
7/7. 果酱陷的一样做法
果酱水分很大 非常不好卷和切 左边边上和那个长的是草莓果酱的 不推荐
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、止汗、止虚汗等功效；可与桂花、枣（鲜）、葡萄搭配；与苹果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、抗癌、通乳下胎等功效；可与黑米、鸭肉、南瓜搭配；与盐、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
果酱的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、消除疲劳、增强食欲等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 驴打滚热量1155 千卡
- 脂肪101.43 克
- 蛋白质11.97 克
- 碳水化合物167.86 克
- 钠58.3 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.59 毫克
- 钾237 毫克