| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 冬瓜 | 克 | 5千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 521克 | 老婆饼热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡，相当于扫地439分钟消耗的热量...180 | |||||
老婆饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 冬瓜50g切成碎末
2/12. 小黄米在锅内焙熟
3/12. 炒锅内放入110g水、50g白砂糖、50g色拉油，混合均匀。煮沸后改成小火，倒入冬瓜岁、糯米粉100g,搅拌均匀知道冬瓜、糯米粉和液体混合均匀。
4/12. 倒入50G焙熟的小黄米，搅拌均匀。放凉即可。
5/12. 水油皮：100g中筋面粉、白砂糖15g、水40g、全蛋液15g、黄油15g混合均匀，揉成光滑的面团备用。
6/12. 把水油皮分成15g小剂子，静置30分钟，用保鲜膜覆盖，以免表皮水分流失
7/12. 油酥皮：50g黄油室温软化，切成小块。加入80g低筋面粉，用手搓匀，成油酥皮
8/12. 油酥皮分成12g小剂子
9/12. 一个水油皮包住一个酥油皮，封口朝下。静置5分钟
10/12. 擀开，卷成卷。静置5分钟
11/12. 旋转90度，重新擀开，卷成卷。
12/12. 封口朝里，擀成圆，包入馅料12g，按扁，便面划开3刀，露出馅料，烤箱220度，20分钟时间
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、美容护肤等功效；可与丝瓜、干贝、韭菜搭配；与柿子、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老婆饼热量1316 千卡
- 脂肪110.61 克
- 蛋白质35.06 克
- 碳水化合物244.92 克
- 钠196.5 毫克
- 钙119.3 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾282 毫克