| 麻辣牙签牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 麻辣牙签牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于大提琴213分钟消耗的热量...120 | |||||
麻辣牙签牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、芝麻（适量）、孜然（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 牛肉切拇指大小粒
2/6. 加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉
3/6. 将孜然，辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分钟以上
4/6. 将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子，串在牙签上
5/6. 油温8成热，放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左右
6/6. 捞起转大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入细密的漏勺，高温快炸半分钟，提起漏勺沥干油份即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、增强免疫力、消水肿等功效；可与芹菜、西兰花、洋葱搭配；与橘子、白酒、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣牙签牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克