| 春季应景小食-杏鲍菇韭黄鸡丝春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 韭黄 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 935克 | 春季应景小食-杏鲍菇韭黄鸡丝春卷热量/卡路里2072千卡 | |||
 热量2072千卡，相当于建筑377分钟消耗的热量...330 | |||||
春季应景小食-杏鲍菇韭黄鸡丝春卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
春卷皮（一包）、韭黄（100克）、鸡胸肉（200克）、杏鲍菇（半个）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、淀粉（一小匙）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、香油（几滴）、食用油（300克）
1/5. 韭黄洗净切成比较短的小段、杏鲍菇切成同样长短的细条，鸡胸肉切丝待用。
2/5. 鸡胸肉加适量盐、淀粉、胡椒粉、拌匀，和韭黄、杏鲍菇一起拌匀，再加入鸡蛋、香油、生抽，调匀即成春卷馅。
3/5. 取一张春卷皮，将拌好的馅料夹少量铺在春卷皮的一端，呈细长条状，用留得较少的一面春卷皮包上馅料，卷一圈，再将两边叠起压紧，包好整个春卷，用一点鸡蛋液作为黏合剂封口。
4/5. 锅内放适量油，烧热后，转小火，将做好的春卷坯放入慢慢小火炸到金黄。夹出控油，略凉后即可食用。
5/5. 可以根据自己的口味，用喜欢的辣酱、酱料作为蘸酱。
食材功效信息
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有补充能量、提高免疫力、利尿消肿等功效；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气活血、散瘀、止汗固涩等功效；可与平菇搭配；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、温中益气、补虚填精等功效；可与茶树菇、冬瓜、松子搭配；与芥末酱、芹菜、红薯相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、健脑益智等功效；可与荠菜、银鱼、韭菜搭配；与消炎片、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春季应景小食-杏鲍菇韭黄鸡丝春卷热量2072 千卡
- 脂肪44.37 克
- 蛋白质40.92 克
- 碳水化合物48.1 克
- 钠932.2 毫克
- 钙162 毫克
- 铁5.29 毫克
- 钾936 毫克