| 劲辣爽脆-红油菜肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1089克 | 劲辣爽脆-红油菜肉馄饨热量/卡路里2292千卡 | |||
 热量2292千卡，相当于山地车276分钟消耗的热量...498 | |||||
劲辣爽脆-红油菜肉馄饨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉馅（50克）、馄饨皮（15张）、马蹄（3个）、生抽（少许）、植物油（2大勺）、盐（少许）、菠菜（2棵）、高汤（超市售）（一个）、生姜（1小块）、胡椒粉（少许）、花椒粉（少许）、葱花或香菜末（适量）、红油（适量）
1/11. 洗净菠菜和马蹄
2/11. 马蹄去皮
3/11. 生姜拍碎，倒入少许矿泉水浸泡片刻
4/11. 市场买来的肉馅可以再手工剁细一些
5/11. 将马蹄剁碎
6/11. 将菠菜也剁碎后与肉馅和马蹄碎放在一个大盆中，根据个人喜好倒入少量的姜水。
7/11. 再撒入少许盐，胡椒，花椒面和生抽
8/11. 最后加入一颗超市售卖的高汤块（提鲜作用，可以不加），加入适量的植物油，搅拌均
9/11. 用混沌皮将肉馅包起来
10/11. 热开水，混沌下锅煮至全部浮在表面
11/11. 将混沌捞起后，淋上红油，撒上葱花或香菜即可（简易的红油的做法：热植物油，放入花椒粒炸香，捞出花椒丢掉，放入两勺郫县豆瓣酱炒匀，炒香，滤除渣子备用即可）
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、解热毒等功效；可与香芋、洋葱、莲藕搭配；与雪梨、驴肉、乌梅相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、和血、养阴补虚等功效；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、降压防病、整肠通便等功效；可与海蜇、核桃、香菇搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 劲辣爽脆-红油菜肉馄饨热量2292 千卡
- 脂肪235.84 克
- 蛋白质55.49 克
- 碳水化合物230.82 克
- 钠10234.5 毫克
- 钙1420.5 毫克
- 铁22.22 毫克
- 钾1876 毫克