| 蟹黄炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 447克 | 蟹黄炒饭热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于蹲起144分钟消耗的热量...240 | |||||
蟹黄炒饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
秃黄油（看着办）、米饭（来一碗）、葱（适量）、胡萝卜（小半根）、咸蛋黄（就一个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 葱白、姜、蒜、胡萝卜切个末，备下葱花。我说要10-30分钟时间是因为我刀功差，为了切末我整了将近15分钟，想想也是醉了。拿出准备好的秃黄油（具体做法请见别人的菜单╮(╯▽╰)╭，大致就是把蟹黄用姜和猪油炒了变成蟹黄酱，那为啥不叫蟹黄酱？）咸蛋挖了心碾成泥（听上去好血腥≧﹏≦）
2/4. 其实一般人做的秃黄油绝对不和我这样干，所以注定我会有个和别人不一样的过程。葱姜蒜末下油锅爆香之后加点料酒，那瞬间就是检验你家油烟机是否给力的时刻！(^3^)加入胡萝卜末、咸蛋黄泥、秃黄油一起翻炒。
3/4. 加入饭，最好是隔夜放冰箱的冷饭，比较硬，炒起来粒粒分明。我为了有隔夜饭昨天特意多烧了的事才不要说出来呢=￣ω￣=
4/4. 最后加盐、鸡精调味。量神马的我会形容成一撮。起锅前加葱花。其实我还想加豌豆来着，可惜去了两天超市都没看着o(╯□╰)o
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、止渴、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与菠菜、卷心菜、香菇搭配；与辣椒、猕猴桃、樱桃相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蟹黄炒饭热量577 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物36.4 克
- 钠3842 毫克
- 钙121 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾147 毫克