| 茄汁青鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 642克 | 茄汁青鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于拉筋298分钟消耗的热量...150 | |||||
茄汁青鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
青鱼（两条）、番茄酱（少许）、葱姜蒜花椒、大料（少许）、糖、老抽、盐（少许）
1/6. 青鱼两条，洗净，个人喜欢去头。
2/6. 葱、姜、蒜切大块，花椒、大料少许。
3/6. 平底锅，放少许油，姜片，两面煎至金黄。注意一般煎鱼放姜片不容易粘锅。在煎的过程中不用频繁翻鱼，晃动锅，鱼自然滑动证明此面以煎好，翻动即可。
4/6. 煎好后把鱼放到盘子里，锅底剩的油炒调料，先加入葱姜蒜花椒、大料、番茄汁、白醋、老抽、盐、糖。熬制有点黏稠后加水，水量刚好盖住鱼。
5/6. 将鱼和做好的酱料放入高压锅中，上气后小火压半小时。
6/6. 出锅，酸酸甜甜，鱼骨已经酥烂，小孩老人都适合吃。
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中、祛风、泻热等功效；可与韭菜、苹果、银耳搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、治疗高血压、护肤等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
