| 肉末豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 614克 | 肉末豆角热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于吹小号390分钟消耗的热量...150 | |||||
肉末豆角的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、豆角（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）
1/5. 肉糜用料酒、姜末、少量生抽老抽腌制片刻。
2/5. 豆角切成小段，入开水焯熟后捞出，沥干水分。
3/5. 下油锅炒肉糜，基本炒熟后放入豆角翻炒。
4/5. 加少量老抽调色，再加一些生抽提鲜，还可根据个人喜好加一些豆瓣酱，翻炒几下后加少量水煮片刻。
5/5. 调一些生粉水，勾芡，出锅，完成～
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、滋阴等功效；可与莴笋、小白菜、大蒜搭配；与牛里脊、首乌、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、调和脏腑、消暑化湿等功效；可与香菇、土豆、玉米搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促消化、温中止呕等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆角热量976 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物146.55 克
- 钠346.4 毫克
- 钙102 毫克
- 铁4.37 毫克
- 钾697 毫克