| 红烧牛腩+肉汁米饭-肉食-一人食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 693克 | 红烧牛腩+肉汁米饭-肉食-一人食热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于砍柴312分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧牛腩+肉汁米饭-肉食-一人食的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩（一块儿）、胡萝卜或土豆（两个）、红糖（三勺）、酱油（适量）、香醋（两勺）、八角（一个）
1/10. 牛肉泡水两小时泡去血水～切块儿～
2/10. 胡萝卜滚刀块
3/10. 锅中加入三大勺红糖、直至融化、加入少许水～熬煮出大泡泡到小泡泡～
4/10. 放入牛肉块儿使每块儿肉均匀沾上糖色～
5/10. 加入葱姜八角～酱油、香醋、然后倒入足够多热水～开始炖～
6/10. 大火十分钟后、用勺子去除表面肉汤浮末
7/10. 小火炖煮30分钟后、加适量盐调味、放入胡萝卜块～
8/10. 慢慢收汁～
9/10. 胡萝卜熟了就可以出锅啦～
10/10. 如果剩余了很多肉汁～与水一比一的比例、焖米饭～超级香啊～
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、止渴止涎、补中益气等功效；可与芋头、菜花、土豆搭配；与栗子、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、活血、补血养颜等功效；可与小米面、姜、荷兰豆搭配；与牛排、竹笋、姜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、活血、杀菌等功效；可与黄瓜、土豆、大蒜搭配；与菜心、胡萝卜、莼菜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、温阳散寒、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧牛腩+肉汁米饭-肉食-一人食热量1873 千卡
- 脂肪15.4 克
- 蛋白质43.31 克
- 碳水化合物205.65 克
- 钠6957.4 毫克
- 钙456 毫克
- 铁41.7 毫克
- 钾1439 毫克