| 铸铁锅版蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 729克 | 铸铁锅版蒸鲈鱼热量/卡路里676千卡 | |||
1/3. 新鲜鲈鱼洗净,鱼两面用刀划两道,塞入姜片。鲈鱼抹盐腌一会。

2/3. 铸铁锅底部刷油铺小葱,放入鲈鱼。上火蒸,中火6分钟,小火4分钟,关火焖2分钟。

3/3. 鲈鱼盛入盘中,把插在鱼身上的姜片取出来,撒上葱末、香菜碎和红椒碎,洒上蒸鱼豉汁,浇上热油。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防治水肿、益肾安胎、益脾胃等功效;可与姜、豆腐、南瓜搭配;与奶油、蛤蜊、奶酪相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促进消化、解毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、缓疲劳等功效;可与牛肉丝、花菇、芦荟搭配;与苦苣、脆豆腐、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、治疗感冒、促消化等功效;可与虾、黄豆、羊肉搭配;与五花肉、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;