| 阿胶固原膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 3270千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黑芝麻 | 克 | 2585千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红枣 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 387千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆 | 克 | 107千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 2543克 | 阿胶固原膏热量/卡路里9987千卡 | |||
 热量9987千卡，相当于搬东西3995分钟消耗的热量...150 | |||||
阿胶固原膏的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天，主要是为了泡软。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了） 2 将敲碎的单晶冰糖放入锅中倒入剩下的黄酒开火融化（我是用煤气跟不锈钢锅熬制的也可用砂锅切记不要用铝锅跟铁锅）。过程中边搅拌边煮着，融化后开锅倒入烊化好的阿胶小火熬制，一定要不停的搅拌要直到黏稠挂旗（挂旗就是阿胶成倒三角挂立在铲子上）
2/4. 然后依次倒入核桃（核桃要用150度的温度在烤箱烤十分钟），红枣（红枣要洗净晾干去核），桂圆（桂圆去核）枸杞，黑芝麻，（黑芝麻也要淘干净炒熟，切记一定要最后放黑芝麻否则会搅拌不动），然后边煮边不停搅拌直到没有水分关火。
3/4. 准备好模具，铺上保鲜膜。保鲜膜上抹上一层芝麻油，没有芝麻油的话植物油也行。把熬制好的阿胶倒入模具里压实在盖上一层保鲜膜（上面这个保鲜膜也要抹上一层芝麻油）抹上芝麻油是为了阿胶不沾容器上以便不好往外取。
4/4. 放冰箱冷藏，如果冬天也可放外面第二天就可以切块了。
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴补肾、补血润肺、促进造血功能等功效；可与核桃、牛奶搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、美容、百邪恶毒等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、生津止渴、化痰止咳等功效；可与香蕉、草莓、莼菜搭配；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有乌发、滋补养生、降血压等功效；可与核桃、桑葚、梨搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有降低胆固醇、破血祛瘀、止痒等功效；可与猪腰、枣、锁阳搭配；与鳖肉、白酒、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶固原膏热量9987 千卡
- 脂肪121.409999 克
- 蛋白质134.23 克
- 碳水化合物287.51 克
- 钠280.4 毫克
- 钙1072 毫克
- 铁35.51 毫克
- 钾2032 毫克