| 韭菜烹蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 573克 | 韭菜烹蛋热量/卡路里785千卡 | |||
 热量785千卡，相当于骑自行车98分钟消耗的热量...480 | |||||
韭菜烹蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 韭菜洗净剁碎备用
2/8. 鸡蛋打散成蛋液，并加入1小勺水继续搅打，加水的目的是为了让鸡蛋吃起来更嫩
3/8. 将剁碎的韭菜放入鸡蛋液中，并继续以打蛋的方式搅打
4/8. 几分钟后，可以看到韭菜鸡蛋液有很多泡泡，泡泡越多，最后煎出来的蛋饼越蓬松可口
5/8. 开火热锅，并倒入大量的油，这个菜非常吸油，所以油多点也没关系，我一般提着油壶倒3圈，本来想拍照的，结果发现照片看不出油的量就放弃了
6/8. 油烧热以后将韭菜鸡蛋液倒入锅中，待一面煎至金黄色翻面继续煎一会儿
7/8. 在煎鸡蛋的时候也别闲着，这时候就可以准备生抽水，一小碗水加入适量生抽，生抽的量看个人口味，这道菜不放盐的，咸味全部来自生抽
8/8. 将生抽水倒入锅中，煮开后再煮2、3分钟，如果水加多了就不要盖锅盖的煮，方便收水，水适量的话就盖着煮，均可，根据实际情况操作，这个菜的汤也非常美味不油腻，单喝或拌饭均可，因此汤可以多留点，不要完全收干，煮完以后起锅，搞定～～
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、润肠通便等功效；可与猪血、豆芽、北极虾搭配；与白酒、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效；可与丝瓜、桂圆、玉米搭配；与消炎片、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、预防心血管硬化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 韭菜烹蛋热量785 千卡
- 脂肪110.32 克
- 蛋白质19.449999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克