| 红烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 914千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 580克 | 红烧羊肉热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于跳板跳水379分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧羊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊排（450克）、大蒜（少许）、生抽（三勺）、老抽（一勺）、冰糖（30克）
1/6. 羊肉放入冷水中焯下
2/6. 水开后不要关火，羊肉的泡沫都浮在表面，捞出，再洗净。
3/6. 放入油，待热后加入蒜蓉，辣椒干，姜。
4/6. 倒入羊肉，煸下，沿锅边倒入适量黄酒。
5/6. 加水，没过羊肉，加入三勺生抽，一勺老抽。中小火慢慢炖一个半小时。
6/6. 出锅前放入冰糖，盖锅，转大火，等糖完全融化，开锅翻炒，盛出前撒上大蒜叶子即可。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、和胃、润肠等功效；可与山药、白果、豆腐搭配；与栗子、赤小豆、醋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、帮助消化、促消化等功效；可与莴笋、马齿苋、粳米搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、养阴生津、润肺止咳等功效；可与莼菜、鸭梨、香蕉搭配；
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营养信息
- 红烧羊肉热量1137 千卡
- 脂肪10.76 克
- 蛋白质41.62 克
- 碳水化合物150.7 克
- 钠70.3 毫克
- 钙76 毫克
- 铁4.49 毫克
- 钾449 毫克