| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 410克 | 水煮牛肉热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡，相当于草地保龄球345分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉薄片（一盒）、青菜（油麦菜、奶白菜、茼蒿均可）（一袋）、葱花（3根左右）、老姜（半块）、大蒜（半头）、新鲜红尖椒（若干）、干辣椒（若干）、花椒（若干）、郫县豆瓣（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）
1/11. 葱切段，大蒜和姜拍扁以便出味
2/11. 准备鲜、干两种辣椒切小段以及花椒若干。我的辣椒花椒是老妈从重庆带来的，非常劲爆，只要少量就够味了
3/11. 洗菜
4/11. 青菜事先过水煮熟捞起垫在盆底备用
5/11. 热锅冷油，下姜蒜和葱白部分爆出香味
6/11. 辣椒花椒一起加入
7/11. 加少量郫县豆瓣炒出红油。
8/11. 加热水熬煮，有高汤当然更好，滴少许酱油调味，觉得颜色不够深的也可以加一点老抽
9/11. 放入牛肉片，就像涮火锅一样，颜色一变就煮好了。
10/11. 肉差不多快熟的时候加入青葱段
11/11. 倒进垫有青菜的碗或盆里，开始吃吧
食材功效信息
葱花具有缓解疲劳、降血压、减肥等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、镇吐、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防感冒、杀菌等功效；可与粳米、莴笋、生菜搭配；与蜂蜜、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、开胃消食、减肥等功效；可与茄子、鹌鹑、卷心菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、止痒解腥、杀虫解毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮牛肉热量1034 千卡
- 脂肪128.5 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物181.6 克
- 钠11854.5 毫克
- 钙836 毫克
- 铁42 毫克
- 钾2565 毫克