| 葱烧海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 菜心 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 姜 | 克 | 230千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 金华火腿 | 克 | 795千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 2196克 | 葱烧海参热量/卡路里3284千卡 | |||
 热量3284千卡，相当于吉特巴舞684分钟消耗的热量...288 | |||||
葱烧海参的做法共6个步骤
食材主料/辅料
海参（4只）、大葱（2个）、菜心（250克）、金华火腿（250克）、老母鸡（半只）、姜（500克）、大料（1个）、黄酒（250毫升）
1/6. 用金华火腿，老母鸡，还有姜切片，加入少量黄酒，还有大料一个，之后小火慢炖，吊出一锅高汤—这可是关键的一步，也是美味的开始！
2/6. 将发好的海参，放进高汤之中慢煮半个小时。
3/6. 取大葱，切段，之后锅中放入500ml色拉油，当油温达70度，放入大葱段姜片，炸至金黄色，取出备用。葱油放入小碗之中。
4/6. 锅中留少许葱油，之后加入高汤少许，放入海参，加入海鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，之后放入炸好的葱段，小火慢炖收汤。
5/6. 把菜心放入高汤之中汤熟，摆盘。
6/6. 将4部收汤之后，加入适量水淀粉，之后加入备好的葱油，出锅…
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、养颜、促进发育等功效；可与鸭肉、芦笋、羊肉搭配；与山楂干、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、缓解疲劳等功效；可与豆豉、海虾、樱桃搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防肠癌、增强免疫力、预防贫血等功效；可与豆腐、香菇、粳米搭配；与南瓜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾壮阳、健足力、愈创口等功效；
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有补虚损、补精填髓、健脾益胃等功效；可与冬虫夏草、栗子、板栗搭配；与芥末酱、兔肉、狗肾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱烧海参热量3284 千卡
- 脂肪51.59 克
- 蛋白质63.629998 克
- 碳水化合物104.2 克
- 钠1084.1 毫克
- 钙446 毫克
- 铁26.15 毫克
- 钾1475 毫克