| 蛋白椰蓉球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 402克 | 蛋白椰蓉球热量/卡路里1912千卡 | |||
 热量1912千卡，相当于木管乐器956分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋白椰蓉球的做法共3个步骤
食材主料/辅料
椰蓉（100克）、细砂糖（80克）、蛋白（3个）、奶粉（15克）、炼乳（15克）、低筋面粉（40克）、椰蓉（适量（裹表面用））、黄油（15克）
1/3. 黄油室温软化，加5g糖稍加打发，加入炼乳搅拌均匀。蛋清分三次加入，搅拌均匀。
2/3. 所有干性物质混合均匀加入之前搅拌好的液体中。搅拌均匀
3/3. 揉成小球裹上椰蓉，置于铺有油纸的烤盘上。烤箱上下火140度预热。几分钟后入烤箱烤制约50分钟
食材功效信息
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、驻颜美容、利尿消肿等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、滋阴、抗氧化等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、生菜、小米搭配；与鹅蛋、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、预防便秘、大便秘结等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与雪莲果、金桔、巧克力相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、补充能量等功效；
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营养信息
- 蛋白椰蓉球热量1912 千卡
- 脂肪269.63 克
- 蛋白质63 克
- 碳水化合物328.57 克
- 钠920.2 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁11.72 毫克
- 钾3562 毫克