| 蕨菜炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨菜 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 315克 | 蕨菜炒腊肉热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡，相当于抽烟191分钟消耗的热量...60 | |||||
蕨菜炒腊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蕨菜（250克）、腊五花肉，腊香肠（一小段）、藠头（6根）、红椒（1个）
1/6. 蕨菜去头尾，掐去老的茎，洗净表皮上的毛，烧一锅开水，把蕨放入焯水一分钟，捞出。如图，把蕨撕成两半，可以更入味。
2/6. 把材料如图切好。
3/6. 热锅放少量油，下腊肉煸炒，把腊肉的油煸出。无需放盐。
4/6. 留适量油，放入剩余材料炒动。加适量盐。
5/6. 蕨断生后倒入腊肉一起炒，加少量水稍焖。
6/6. 出锅啰！
食材功效信息
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、滑肠、增强抗病等功效；可与猪肉、豆腐干、银鱼搭配；与大米、毛豆、花生相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、防感冒、促进消化等功效；可与鳕鱼、羊排、苦瓜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蕨菜炒腊肉热量191 千卡
- 脂肪12.09 克
- 蛋白质17.029999 克
- 碳水化合物56.89 克
- 钠14 毫克
- 钙24 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾1186 毫克