| 豆角茄子五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 724克 | 豆角茄子五花肉热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于美容1873分钟消耗的热量...60 | |||||
豆角茄子五花肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、无丝豆角（适量）、长茄子（一个）、大葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）
1/8. 精选无丝豆角400g，长茄子一个，洗净
2/8. 五花肉切片
3/8. 无丝豆角掰成寸段，长茄子切成小拇指粗细的段
4/8. 大葱切丝，大蒜切片，干红辣酱洗净备用
5/8. 坐锅入油，油热后放入豆角炸一下，至豆角干扁后盛出，再去茄子炸，直至茄子变软后捞出，盛出吸油纸里吸去过多的油分
6/8. 坐锅入油，放入葱丝蒜末爆香，入五花肉片煸炒，入料酒、老抽、生抽、盐、鸡精，炒匀后盛出
7/8. 坐锅入油，放干红辣椒葱丝蒜片爆香，放入煸好豆角段和茄子段，放入蚝油白糖，再加一点儿水略微炖一下，豆角快熟了放入炒好的五花肉片，再加一点儿老抽、生抽、盐，最后起锅的时候放入鸡精
8/8. 成品，光线不好，照的照片颜色有点儿黑，味道很好哦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、润燥等功效；可与白菜、丝瓜、南瓜搭配；与田螺、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、养颜护肤、抗衰老等功效；可与海虾、五花肉、黄豆搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角茄子五花肉热量1873 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠87.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾327 毫克