| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 833克 | 糖醋排骨热量/卡路里2124千卡 | |||
 热量2124千卡，相当于跆拳道212分钟消耗的热量...600 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（两人份）、白砂糖（三汤匙）、醋（五汤匙）、料酒（少许）、冰糖（四五粒 根据自己情况）、葱（适量）、酱油（两汤匙）
1/7. 把排骨焯水后，加入适量料酒煮半个小时
2/7. 制作糖醋汁：把白砂糖，醋，酱油混一起，这个时候不要放冰糖，后面用
3/7. 煮好排骨后，用糖醋汁腌制20分钟
4/7. 腌好的排骨下锅炸，炸到表面发黄时盛出来备用
5/7. 锅里留少许油，葱花爆香，加入排骨微微翻炒一下
6/7. 把之前用来腌排骨的糖醋汁倒入锅里，在加入之前煮排骨的水，不要没过排骨。
然后用大火烧开，加入冰糖。小火翻炒10分钟，大火收汁
7/7. 出锅前加入适量酱油。撒上白芝麻和葱花点缀，出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、止消渴等功效；可与大蒜、南瓜、白菜搭配；与百合、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、滋阴、解盐卤毒等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、杀虫、护肾等功效；可与桑葚、黄瓜、大蒜搭配；与芥菜、豌豆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺、和胃润肺等功效；可与草莓、黑芝麻、高粱搭配；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2124 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物234.4 克
- 钠42582.1 毫克
- 钙705 毫克
- 铁37.4 毫克
- 钾949 毫克