黄焖牛肉-家庭版的热量和减肥功效

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黄焖牛肉-家庭版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
八角	克	2千卡	195千卡	3.8克	5.6克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
葱	克	5千卡	31千卡	1.7克	0.2克
总量	330克	黄焖牛肉-家庭版热量/卡路里98千卡
热量98千卡，相当于打字65分钟消耗的热量...90

黄焖牛肉-家庭版的做法共4个步骤

牛肋条或牛腱子（1000克）、番茄（1个）、姜（5片）、葱（15克）、八角（1克）、香叶（2片）、煮牛肉料：酒25克；葱5克；姜2片；八角1克；（适量）、调料：酱油（220克）、酒（40克）、白糖（25克）

1/4. 整块牛肉在清水中浸泡1小时，中间换水1-2次，尽量把肉中血水去除；

2/4. 将牛肉整块放入锅中，加水没过肉（最求完美的可以用盘子压在牛肉上面，目的是不让牛肉露出水面，感觉有点残忍），加煮牛肉料，大火煮开改小火焖煮40分钟，关火，取出，稍微放凉切成3厘米见方的块；

3/4. 另起炒锅，烧热25克油，放入葱姜爆香，再加入八角、香叶、番茄、酱油、酒、牛肉块，大火炒出香味，加入糖和煮肉的汤，大火煮开后小火焖煮；

4/4. 煮至牛肉软烂，汤汁粘稠不多时即可，大约1.5小时；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗衰老、帮助消化等功效；可与豆腐、山楂、黄鱼搭配；与海蟹、鲢鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、增进食欲等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、预防高血压等功效；可与黄牛肉、牛肉松、股内牛肉搭配；与豆腐丝、熏豆腐干、大枣相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、胃部胀闷、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；