| 风味小吃-麻酱烧饼+蜜糖烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 917克 | 风味小吃-麻酱烧饼+蜜糖烧饼热量/卡路里2865千卡 | |||
 热量2865千卡，相当于买东西955分钟消耗的热量...180 | |||||
风味小吃-麻酱烧饼+蜜糖烧饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 5g酵母粉用285g温水融化静置两分钟，倒入500g面粉中，并加入15g油，把面和好，发酵到两倍大，用手指戳面团不回缩。我用的面包机和面，直接材料放进去就可以了。
2/18. 和好的面取出，蘸取少量面粉揉圆，均匀的分成四份。取一份团圆，压扁。
3/18. 把面团用擀面杖擀成一张很薄的大饼，我擀的不是很圆，厚度约在2mm。
4/18. 芝麻酱加少许香油、2小勺盐和1／2小勺花椒粉和匀，没有大块麻酱程流动状即可。
5/18. 把麻酱涂在擀好的饼上。
6/18. 用双手分别捏住两端，慢慢的扯着向上卷，卷的层数越多越好吃。
7/18. 卷好以后。
8/18. 用刀均匀的切开，大小随自己喜好。我的一段约有7cm长。
9/18. 把两端的口封好。
10/18. 用手摁扁，再用擀面杖稍稍擀一下。
11/18. 用刷子刷上调好的蜂蜜水。
12/18. 用沾水的那一面蘸上芝麻，烤箱180度预热，入烤箱烤20分钟。
13/18. 白糖馅儿的就是把中间的麻酱馅儿换成白砂糖，撒上白砂糖以后为了防止不好卷，用擀面杖轻轻的把糖压到面饼里。并撒上少许干面粉。再重复6到12的步骤即可。
14/18. 烧饼鼓起来了。
15/18. 出炉啦！
16/18. 好吃看得见！
17/18. 再来一张。
18/18. 之前也做过一次。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有益肝养发、通便、预防高血压等功效；可与油麦菜搭配；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 风味小吃-麻酱烧饼+蜜糖烧饼热量2865 千卡
- 脂肪173.84 克
- 蛋白质90.81 克
- 碳水化合物368.91 克
- 钠14303.1 毫克
- 钙1674 毫克
- 铁37.7 毫克
- 钾1936 毫克