| 懒人版半全蛋海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 772克 | 懒人版半全蛋海绵蛋糕热量/卡路里2179千卡 | |||
 热量2179千卡，相当于高尔夫球484分钟消耗的热量...270 | |||||
懒人版半全蛋海绵蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 1
准备材料，面粉过筛，蛋黄蛋清分离，放蛋清的器具无油无水。单独的一个蛋黄装入裱花袋。香草精没有的话可省略。
2/10. 2
蛋清中滴几滴白醋，配方中的糖分三次加入。低速打出粗泡加第一次，然后高速打至较细腻加第二次，能划出花纹加第三次然后转低速打至图中湿性发泡，能拉出尖角。
3/10. 3
然后，一边继续低速发，一边缓慢倒入蛋黄糊，一定要慢，让蛋黄充分融入蛋白。接着再打几分钟，直至细腻。
4/10. 4
这时候可以预热烤箱了。
分次加入低粉，划十字切拌均匀。
5/10. 5
分次加油，切拌均匀，然后滴香草精，没有可不加。
6/10. 6
蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘，请注意，锡纸亚光面接触蛋糕糊。装好蛋黄液的裱花袋，减个细细的小口子，在蛋糕糊上画平行线。
7/10. 7
然后用牙签来回划几下，就是图中的样子了。
8/10. 9 成品
9/10. 成品2
10/10. 晾凉后立刻装袋，保持住水分。放到第二天口感更油润。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与小米面、牡蛎 、西红柿搭配；与菠萝、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、降血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、降压、解毒等功效；
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营养信息
- 懒人版半全蛋海绵蛋糕热量2179 千卡
- 脂肪111.41 克
- 蛋白质22.16 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠39454.4 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾283 毫克