| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 651克 | 麻辣豆腐热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡，相当于骑自行车137分钟消耗的热量...480 | |||||
麻辣豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、葱蒜末（适量）、辣椒（适量）、淀粉（适量）
1/6. 豆腐先用盐水泡一会，省得碎。
2/6. 切块备用
3/6. 准备如图配料
4/6. 热锅放油，加葱蒜花椒粉爆香，加两勺郫县豆瓣酱翻炒。
5/6. 加水适量。
6/6. 下豆腐，不要翻炒，用推的，要不然豆腐容易碎，炖煮几分钟，少放些盐，因为郫县豆瓣酱是闲的，放淀粉勾芡出锅。喜欢辣的加一点辣椒，我放得是小泰椒。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾利湿、清热解毒等功效；可与猪血、金针菇、芸豆 搭配；与蜂蜜、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、益气健脾、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、胃肠胀气、降血糖等功效；可与鸡蛋、卷心菜、白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣豆腐热量1099 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物185.2 克
- 钠6038.2 毫克
- 钙256 毫克
- 铁16.6 毫克
- 钾1547 毫克