| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 275克 | 戚风蛋糕热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于打篮球88分钟消耗的热量...480 | |||||
戚风蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、低粉（35克）、牛奶（20克）、玉米油（20克）、细砂糖（12克）、蛋白（2个）、细砂糖（35克）、柠檬汁（少许）
1/1. 1：蛋黄加入细砂糖 牛奶 玉米油搅拌均匀 筛入低粉翻拌均匀 放入冰箱冷藏
2：蛋清滴入柠檬汁 打至粗泡加入细砂糖 （砂糖分三次加入）我都是自己感觉着下了 打至硬性发泡 烤箱150度预热
3：分三次加入打发的蛋白 翻拌均匀 倒入6寸戚风模具 由上往下摔 震出气泡 入烤箱50—60分钟
4：烤好的蛋糕倒扣放凉
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、补水、健脑益智等功效；可与明虾、洋葱、海虾搭配；与兔肉、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与韭菜、乌鳢、西兰花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量701 千卡
- 脂肪130.71 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物292.62 克
- 钠305.4 毫克
- 钙426 毫克
- 铁7.03 毫克
- 钾543 毫克