| 香滑鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白菇 | 克 | 36千卡 | 22千卡 | 3.1克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 1051克 | 香滑鸡丁热量/卡路里1221千卡 | |||

1/11. 鸡肉切小丁,加入少许生粉、黄酒、生抽、色拉油,用手抓一下腌制半小时.

2/11. 豆干青椒都切成小丁

3/11. 切好青椒和豆干

4/11. 蒜和辣椒都切好备用

5/11. 白菇切丁备用

6/11. 开始调汁

7/11. 调好的碗汁:醋二勺,豆瓣酱一勺,糖一勺.

8/11. 锅底热油二成时放入蒜和辣椒煸炒

9/11. 先放蔬菜丁等快至8分熟时滑入鸡丁,再翻炒至断生,加入调好的汁。

10/11. 出锅的成品,一点点的酸甜,微辣,鸡肉嫩滑!

11/11. 开吃@
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、降血糖、挡辐射等功效;可与鳝鱼、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有利小便、清肺健肤、补中益气等功效;可与韭菜、桂鱼、生菜搭配;与竹笋、茭白、猪血相克,同食可能会引起不适;
白菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、改善肝功能、消食理气等功效;可与生菜、莴笋、火腿搭配;与大葱、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;