| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤水豆腐 | 克 | 362千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 350克 | 麻婆豆腐热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于滑水79分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦肉末（100克）、卤水豆腐（200克）、香葱（2棵）、姜（1小块）、大蒜（2瓣）
1/9. 葱切葱花，姜蒜切末
2/9. 猪肉剁成馅，加一点淀粉拌匀
3/9. 热油姜蒜末呛出香味以后关火
4/9. 肉末下到锅里划散，然后开火炒至变色
5/9. 加入适量生抽、料酒和大半勺郫县豆瓣酱炒香
6/9. 豆腐切小块放入
7/9. 加半碗水大水煮开
8/9. 煮开后勾芡，然后小心的晃动锅子，让豆腐都裹上汤汁。汤汁收到一半就可以了
9/9. 出锅后撒上花椒粉和葱花就好
食材功效信息
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和脾胃、清肺健肤、健脾利湿等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、抗癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、帮助消化等功效；可与马齿苋、粳米、猪肉搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量474 千卡
- 脂肪16.53 克
- 蛋白质15.57 克
- 碳水化合物47.75 克
- 钠44.7 毫克
- 钙322 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾1018 毫克