| 菠萝炒鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 570克 | 菠萝炒鸡片热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于滑翔飞行171分钟消耗的热量...210 | |||||
菠萝炒鸡片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（约200克）、菠萝（约1/4个）、青椒（1/4个）、红椒（适量）、姜（少许）、葱花（少许）、生抽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、玉米淀粉（适量）、料酒（适量）、麻油（适量）
1/4. 菠萝切片，碗放凉开水，水能没过菠萝，加盐约2/3茶匙，搅拌至盐深化，放菠萝片浸泡，将鸡胸肉斜切成片，放在碗里，加生抽1+1/2、1/4茶匙、胡椒面1/4茶匙、料酒1茶匙，用手抓腌均匀，加水1汤匙，再抓腌至水被完全吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，再抓匀，静置20分钟；
2/4. 开锅，锅热至三至四成，注入菜油，再倒入鸡片滑炒至变白，盛起备用；
3/4. 再起锅，锅放油，加少许姜末葱末，爆香后倒入菠萝及青红椒，兜几下，点放精盐和1/4茶匙糖，翻炒几下；
4/4. 倒入鸡片，攒一茶匙料酒，兜匀，再勾个薄芡，撒几滴麻油，翻炒几下可上碟。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补虚填精、补精填髓等功效；可与茶树菇、豇豆、油菜搭配；与兔肉、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、减肥、促进消化等功效；可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配；与牛奶、鸡蛋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与卷心菜、北极虾、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 菠萝炒鸡片热量599 千卡
- 脂肪13.02 克
- 蛋白质34.94 克
- 碳水化合物68.32 克
- 钠39.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁6.89 毫克
- 钾1532 毫克